La politique RSE
Atypio souhaite se développer en respectant les générations futures, et s’engage donc dès l’automne 2019 dans une deuxième phase très concrète de sa démarche RSE.
Cette démarche requiert collaboration volontaire des équipes, réflexion, investissements, l’appui de partenaires expérimentés, le partage des actions mises en place, auprès des clients en espérant leur écoute, compréhension voire s’ils le souhaitent leur implication volontaire.
« Sensible aux impacts environnementaux du secteur de l’hôtellerie, Jérôme Schibler a souhaité qu'Atypio s’engage en profondeur pour réduire son empreinte sur la planète en nous missionnant la société Betterfly Tourism pour outiller, former et accompagner ses équipes à travers la démarche officielle d’affichage environnemental. L’affichage environnemental permet de mesurer les impacts sur le climat, l’eau, la consommation d’énergie et la biovidiversité des hôtels, en suivant une méthodologie rigoureuse définie par l’Agence De l’Environnement et la Maîtrise de l’Energie et le Ministère de la Transition Ecologique et Solidaire. Chaque hôtel obtient alors une étiquette avec une note indiquant l’impact environnemental d’une nuit à l’hôtel avec le petit déjeuner ! Betterfy Tourism accompagnera les équipes Atypio concernées dans l’objectif de réduire de 20% les impacts environnementaux liés à l’activité en trois ans. »
Notre volonté est de :
- Réduire l’impact énergétique d’établissements hôteliers les plus concernés par l’empreinte carbone
- Gérer de manière responsable notre politique achat
- Contribuer à un meilleur recyclage notamment par la gestion des déchets et du partage des best practices de nos teams/atypiens sites
- Améliorer les informations d’accessibilité de nos destinations par transports en commun
- Participer aux conférences colloques réunions relatives aux innovations spécifiques au métier et étudier les plus réalistes financièrement et opérationnellement
- Privilégier les outils contemporains de working pour éviter déplacements, empreintes carbones : webconférence ; service courrier digital etc.
Eau / Energie : nos objectifs à moyen terme
- Les chambres et les espaces communs des établissements seront équipées d’un système automatique d’extinction des lumières.
- Les chambres et les espaces communs des établissements seront équipées de toilettes avec double chasse, ou système permettant l'équivalent, pour réduire la consommation d’eau.
5 litres par chasse d'eau en moyenne, 4 chasses d'eau tirées par jour et par personne, la consommation d'eau annuelle de sanitaires est de 40 m3.
Nos acquis :
Pour ses besoins en print, Atypio s'assure autant que faire se peut que son fournisseur soit engagé dans une démarche visant à garantir que ses approvisionnements de papier proviennent des bois issus de forêts durablement protégées en se fondant sur les référentiels FSC® et PEFC™
Atypio a opté pour le papier minéral pour l'édition de ses cartes de visite : 0 % bois – 0 % Eau – 0 % Chlore avec de nombreuses caractéristiques environnementales telles que :
• La réutilisation d’un véritable flux de déchets
• Sa fabrication utilise relativement peu d’énergie
On estime que la production d’une tonne de papier minéral permet d’économiser :
• 60 000 litres d’eau
• 20 arbres non coupés
Le papier minéral est écologiquement vertueux. Aucun agent de blanchiment, acides, alcalis ou autre ingrédients potentiellement dangereux sont utilisés dans la production de papier minéral car celui-ci obtient sa couleur blanche à partir de la forte concentration de carbonate de calcium naturellement blanc.
Déchets – Nos acquis
- Les espaces de restauration limitent les consommables jetables aux serviettes/set de table en papier. Les hôtels resorts ne disposent donc plus de pailles, et proposent des couverts jetables uniquement dans le cadre d’offre pique-nique si réellement le nécessitant.
- Les déchets sont collectés, triés et pour certains recyclés par les partenaires de l'établissement hôtelier.
Mercure TOURS SUD a développé un partenariat avec CVDO. Ce dernier collecte ainsi les déchets alimentaires de l'établissement hôtelier et les traite. Ces déchets sont ensuite transformés en partie en digestat-compost (et seront réutilisés comme engrais) et en partie en biogaz (et seront réutilisés pour produire de l'énergie). Résultat, à ce jour, Mercure TOURS SUD a permis le retour à la terre de 7,75 tonnes de biodéchets et a permis d'éviter le relâchement dans l'atmosphère de 50 tonnes de CO2.
Mercure Chantilly, Mercure Tours Sud, Ibis Styles Marseille Vieux Port et Saint Charles, Holiday Inn Lyon Vaise, Atypio, trient les caspules en aluminium Nespresso ou Folliet pour recyclage. Collectées via les bac jaunes ou La Poste ou via Collecteur proche, elles sont ensuite envoyées au centre de recyclage de Remondis aux Pays-Bas dédié au recyclage des capsules Nespresso de plusieurs pays européens. Boire une tasse de Nespresso de 40 ml équivaut à une émission de 46 grammes de CO2. Un chiffrage effectué par le cabinet indépendant Quantis dans le cadre du référentiel établi sous le pilotage de l’ADEME-AFNOR, commun à l’ensemble de la filière café, qui prend en compte tout son cycle de vie : culture du café et livraison aux usines, production des emballages et process de fabrication, distribution, utilisation par le consommateur et enfin, fin de vie des emballages (hors bénéfice du recyclage).
Mercure Tours Sud collecte les savons usagés depuis 2017 et les adresse ensuite à l'association SapoCycle, présente en Suisse et en France. L'établissement a ainsi collecté et permis le recyclage de 59,91 kgs de savons. Le but de SapoCycle est ensuite et de distribuer ces savons, une fois recyclés, aux populations fragiles et de contribuer à l’amélioration de l’hygiène. La transformation des savons récupérés permet également à des personnes handicapées de travailler dans un environnement de travail stable.
Achats responsables nos acquis
- Nos premiers établissements hôteliers engagés ont d’ores et déjà sollicités tous leurs fournisseurs pour étudier leur impact environnemental dans le cadre de notre collaboration.
Mercure Chantilly a mis en place une offre restauration et bar articulées autour de produits et recettes régionales, variant au fil des saisons, intégrant une proposition végétarienne, et permettant ainsi de maximiser les achats en circuit court, les modes de cuisson naturels-écologiques (feu de bois notamment).
Transports
- Concernant les transports, la moitié des abonnements de transport public travail-domicile du personnel est pris en charge par l’hôtel. Le personnel est également invité à covoiturer.
Poids total des gaz à effet de serre émis / an = 5,85 milliards d’éléphants - 1 éléphant > 7 tonnes