• Achats : Atypio privilégie les circuits courts, produits de saison (ex: miel d'apiculteur voisin sur Nancy, Ma Confiture produite à 10min de Mercure Chantilly) grâce à une offre de restauration et bar articulées autour de produits et recettes notamment régionales, variant au fil des saisons, intégrant propositions végétariennes, véganes. Mercure Chantilly a également mis en place des modes de cuisson naturels - écologiques (barbecue ...) et recherche à développer ses partenariats avec fermes environnantes.

• Anti-gaspillage : les équipes Atypio font preuve de créativité (ex : Marseille et son pudding)

• Anti-gapillage : Atypio est partenaire Toogoodtogo / Phenix pour vendre des paniers pdj suivant besoins

• Collecte-Recyclage : Mercure Tours Sud collabore avec CVDO qui recycle en digestat-compost / biogaz ;  résultat : retour à la terre de 7,75 tonnes de biodéchets et l'évitement du relâchement dans l'atmosphère de 50 tonnes de CO2.

• Collecte-Recyclage : Nespresso et Mercure Tours Sud ont économisé 1 kg de Co2 en 2019 et recyclé 9 kg de capsules dont 8 de marc à café. Mercure Chantilly, Mercure Tours Sud, Ibis Styles Marseille Vieux Port et Saint Charles, Holiday Inn Lyon Vaise, Atypio, trient les caspules en aluminium Nespresso ou Folliet pour recyclage. Collectées via les bac jaunes ou La Poste ou via Collecteur proche, elles sont ensuite envoyées au centre de recyclage de Remondis aux Pays-Bas dédié au recyclage des capsules Nespresso de plusieurs pays européens. 

^{Le Saviez-vous ? Boire une tasse de Nespresso de 40 ml équivaut à une émission de 46 grammes de CO2.}

^{Un chiffrage effectué par le cabinet indépendant Quantis dans le cadre du référentiel établi sous le pilotage de l’ADEME-AFNOR, commun à l’ensemble de la filière café, qui prend en compte tout son cycle de vie : culture du café et livraison aux usines, production des emballages et process de fabrication, distribution, utilisation par le consommateur et enfin, fin de vie des emballages (hors bénéfice du recyclage).}

• Pommeau de douche : lors des rénovations, Atypio privilégie système adapté sans réduire le confort (ex : Marseille passage de 12-20l à 7,6l)
• Robinet d'eau : lors des rénovations, Atypio privilégie système adapté sans réduire le confort (ex : Marseille passage de 12l à 5l)
• Chasse d'eau : elles sont équipées ou rénovées au fur et à mesure avec double chasse ou système équivalent pour réduire la consommation
• Pédiluve : pour les établissements avec piscine, l'équipe réutilise autant que faire se peut cette eau en arrosage des plantes.
• Print : Siège, Fontainebleau réalisé suivant stock disponible, sur papier minéral certifié : 0 % bois – 0 % Eau – 0 % Chlore,  réutilisation de déchets, production peu énergivore ; Estimation : la production d'une tonne de papier minéral permet d'économiser 60 000 litres d’eau, 20 arbres, agent de blanchiment, acides, alcalis

^{Le saviez-vous ? 5 litres par chasse d'eau en moyenne, 4 chasses d'eau tirées par jour et par personne, la consommation d'eau annuelle de sanitaires est de 40 m3.}

Les déchets sont collectés, triés et pour certains recyclés par les partenaires de l'établissement hôtelier.

• Cartouches d'imprimante : 
• Savons : Mercure Tours Sud a collecté 62kgs de savons depuis 2017. Recyclés ensuite grâce aux personnes en situation de handicap de l' Association Adapei Papillons Blancs d'Alsace employés par Sapocycle. Les savons usagés sont triés, nettoyés, broyés, chauffés, filtrés et transformés en plus de 600 nouveaux pains de savons sous un contrôle bactériologique strict. Ceci sont redistribués par des associations telles que les Resto du Cœur, Association St Vincent de Paul parmi d'autres aux personnes dans le besoin. Voici un bel exemple de travail d’équipe : client => femme de chambre => sapocycle =>atelier de recyclage avec des personnes en situation de handicap =>associations=>familles dans le besoin
• Mobilier : une étude est en cours afin de permettre de recycler le mobilier, lors des rénovations. Nous espérons pouvoir prochainement partager avec vous le premier hôtel concerné et les résultats positifs associés.